SEMO Fenykl 5915

Popis

SEMO Fenykl 5915

Foeniculum vulgare Mill.

Fenykl dorůstá do výšky až dvou a půl metrů a vyznačuje se drobnými sytě žlutými květy a trojbokými pochvatými listy. Poznat jej lze také podle silné aromatické vůně.
Kvete od července do září a ideální dobou sběru plodu je září a říjen za suchého počasí.
Sušené plody mají nasládlou, větrově hořkou chuť.
Semena se používají jako prevence proti obezitě, jelikož navozují pocit sytosti.
Naši předkové žvýkali semena kvůli svěžímu dechu a zlepšení stavu dásní.
Používat jej mohou těhotné i kojící ženy.
V minulosti se používal proti kožním parazitům (blechy, vši, apod.) u lidí i zvířat.

Díky silné anýzové vůni listů se fenykl s oblibou přidává do salátů, nakládané zeleniny, omáček i pomazánek. Skvěle ochucuje také chléb a bylinkové máslo. Jihoevropské státy jím koření pečená, dušená a grilovaná masa. Rovněž se používá při konzervaci okurek a červené řepy namísto obvyklejšího kopru. Fenykl je rovněž nedílnou součástí mnoha likérů a bylinných alkoholických nápojů (např. absinth).

ilustrační foto

Obrázky se mohou lišit od originálního produktu/položky.